会津の御山から、代々受け継ぐ伝統の味を。遠藤農園が届ける「会津みしらず柿」

#柿

伝統の柿を後世へが織りなす、
嘘のない美味しさ。

福島県会津若松市、身知らず柿の産地として知られる御山地区で、遠藤農園さんは代々農業を営んでこられました。同園が何よりも大切にされているのは、「伝統の柿を後世へ」というまっすぐな思いです。先人たちが守り抜いてきた柿の木々は、長い年月をかけてこの土地の気候や風土に深く根ざしています。遠藤農園さんは、その歴史と自然の豊かな恵みに日々感謝しながら、一つひとつの柿と真摯に向き合っていらっしゃいます。毎年秋に立派な実をつけてくれる木々を見るたびに、この地で柿作りを続けられることへの深い誇りと喜びを感じていると、私たちに教えてくださいました。

— 遠藤農園の農園風景

「会津みしらず柿」は、深い味わいはもちろんのこと、果実の美しさも大きな魅力です。遠藤農園さんは、その両方を兼ね備えた逸品を皆様にお届けするため、土作りから枝の剪定まで一切の妥協をせずに取り組んでいらっしゃいます。自然は時に厳しい表情を見せますが、木々が何を求めているのかを観察し、静かに寄り添うことが、ご自身の役割だと遠藤農園さんは語ります。柿の木が本来持っている生命力を最大限に引き出せるようにお手伝いをする感覚で、日々の作業に励んでいらっしゃるのです。「全てにこだわる」という信念のもと、自然との調和を大切にしながら丁寧に柿を育ててくださっています。

秋が深まり、木々に鮮やかなオレンジ色の実がたわわに実る光景は、遠藤農園さんにとって最も心が躍る瞬間だとおっしゃいます。みしらず柿は元々渋柿ですので、収穫後に丁寧に渋抜きを行うことで、とろけるような甘さと奥深い食味を持つ果実へと生まれ変わります。今回にこやか産直アーケードからお届けするのは、少しキズのあるご家庭用の「優品」です。見た目に多少の個性はございますが、遠藤農園さんが丹精込めて育て上げた自慢の味を、存分に堪能していただけます。渋抜きを完了させ、ご到着後すぐにお召し上がりいただける一番美味しい状態でお届けしますので、どうぞご期待ください。

— こだわり果実

遠藤農園さんは、ご自身が育てた柿が皆様の食卓に笑顔をもたらすことができれば、これ以上の喜びはないと仰っています。ぜひご家族でこたつを囲みながら、遠藤農園さんの絶品みしらず柿を美味しくご賞味いただきたいと私たちにこやか産直アーケードも願っています。自然の恵みを相手にしているため、細かな出荷日のお約束が難しい部分もございますが、遠藤農園さんが一番美味しく仕上がった最適なタイミングを見極めて丁寧に箱詰めをしてくださいます。会津の豊かな自然と、代々受け継がれてきた遠藤農園さんの真心が詰まった伝統の味を、どうか心ゆくまでお楽しみください。これからも皆様の心を温めるような、誠実で美味しい柿を作り続けていかれることでしょう。