伝統の柿を後世へ、愛情を込めて石岡　鈴木農園が届ける秋の恵み

#フルーツ加工品#柿#あけび

伝統の柿を後世へが織りなす、
嘘のない美味しさ。

茨城県石岡市、筑波山麓に広がる八郷（やさと）地区は、古くから皇室への献上柿を産出してきた柿の名産地です。にこやか産直アーケードが自信を持ってご紹介する「石岡鈴木農園」さんは、この恵まれた土地で、伝統の柿を後世へと繋ぐために日々自然と真摯に向き合っていらっしゃいます。周囲には多くの柿農家があり、互いに切磋琢磨しながらより良い柿作りを目指す、そんな活気にあふれた環境が石岡鈴木農園さんの農業の原点です。この豊かな気候風土がもたらす自然の恩恵に感謝しながら、先人たちが築き上げてきた柿栽培の歴史と誇りを胸に、一本一本の柿の木に愛情を注いでいらっしゃいます。

— 石岡　鈴木農園の農園風景

美味しい柿を育てるためには、土作りや日々の繊細な手入れが欠かせません。太陽の光が葉の隅々まで届くように枝を整え、土の声を聴きながら、健やかな根を張れるよう環境を整えています。同園の特長は、柿へのあふれるほどの愛情と、本当に美味しい柿を追求する探求心から、多様な品種を育てていらっしゃる点です。「大豊」や「日本一」、「東京紅」といった個性豊かな品種から、王道の「富有柿」、そして「上西」や「基肄城（きいじょう）」まで。それぞれの木が持つ個性を深く理解し、その年々の気候に寄り添いながら、柿の木々とともに生きる毎日を丹念に過ごしていらっしゃいます。

秋の深まりとともに、緑色だった実が少しずつ鮮やかなオレンジ色へと染まっていく様子は、石岡鈴木農園さんにとって何よりの喜びであり、日々の努力が実を結ぶ瞬間です。収穫の時期を迎えると、農園は色とりどりの柿で美しく彩られます。多様な品種を育てているからこそ、収穫のタイミングもそれぞれ異なります。石岡鈴木農園さんは、その時々で一番美味しく実った「旬」の品種を見極め、最高の状態でお客様にお届けすることを何よりも大切にされていらっしゃいます。品種ごとに異なる甘みや食感、風味の違いを味わっていただけるのも、色々な柿を育てていらっしゃる鈴木農園さんならではの大きな魅力です。

— こだわり果実

毎年10月下旬から11月上旬にかけて、石岡鈴木農園さんが丹精込めて育てた柿の出荷が始まります。産地直送で「にこやか産直アーケード」からお届けする箱を開けた瞬間、八郷の秋の香りとともに、石岡鈴木農園さんの真心をきっと感じていただけることでしょう。ご自宅での一家団欒のひとときにはもちろん、大切な方への贈り物としてもお選びいただけるよう、同園では一つ一つの実を丁寧に選別し、大切に箱詰めされています。自然の恵みと石岡鈴木農園さんの愛情がたっぷりと詰まった「石岡鈴木農園」の甘柿。これからも、伝統の味を守り育てながら、皆様の食卓へ笑顔と美味しい秋を「にこやか産直アーケード」を通して届けてくださいます。