太陽と大地の恵みを、まっすぐに。実川文雄商店が届ける、八街落花生の豊かな風味

#野菜#野菜加工品

こだわりの農産物が織りなす、
嘘のない美味しさ。

実川文雄商店さんが日々畑に出る場所は、全国でも有数の落花生の名産地として知られる千葉県八街市です。この土地は、水はけが良くミネラル分を含んだ豊かな土壌と、年間を通して温暖な気候に恵まれており、落花生を栽培するにはこれ以上ないほど最適な環境が整っています。実川文雄商店さんは、この素晴らしい自然の恩恵に深く感謝しながら、八街の地で受け継がれてきた落花生づくりに誇りを持って取り組んでいらっしゃいます。太陽の光をたっぷりと浴びて青々と茂る落花生の葉を見るたびに、この土地が持つ力強さと、自然が与えてくれる命の輝きを肌で感じながら、真摯に落花生と向き合っています。

— 実川文雄商店の農園風景

美味しい落花生を育てるためには、何よりもまず基本となる「土壌づくり」が欠かせません。実川文雄商店さんでは、種を蒔く前からじっくりと時間をかけて土と向き合い、落花生が健やかに育つふかふかの畑を用意しています。日々の栽培においては、天候の変化や作物の声に耳を澄ませ、一つひとつの株の状態を見極めながら丁寧に世話をされています。自然は時に厳しい表情を見せることもありますが、実川文雄商店さんはそれも農業の一部として受け入れ、決して焦らずに植物のペースに合わせて寄り添うことを心がけていらっしゃいます。このように職人が丹精込めて手をかけることで、落花生は力強く根を張り、地中でたっぷりと養分を蓄えながら風味豊かな実を結んでいくのです。

秋風が心地よくなる頃、いよいよ待ちに待った収穫の季節を迎えます。土の中から鈴なりの落花生が顔を出した時の喜びは、何度経験しても色褪せることがない、と実川さんは語ります。しかし、実川文雄商店さんの仕事は畑から収穫して終わりではありません。八街の落花生ならではの豊かな風味と甘み、そしてカリッとした食感を最大限に引き出すために、収穫後の「乾燥」の工程にも大変な手間暇をかけられています。じっくりと時間をかけて自然の力で乾燥させることで、旨味がギュッと凝縮されるのです。そうして出来上がったものの中から、さらに職人の厳しい目で高品質な落花生だけを厳選し、同園が自信を持って皆様にお届けできるものだけを次の加工へと進めています。

— こだわり果実

実川文雄商店さんが大切に育て上げた八街の落花生を、より多くの方の食卓で手軽に楽しんでいただきたいという思いから、無糖の「ピーナッツバター」を作られました。余計なものを一切加えていない無糖だからこそ、落花生そのものが持つ濃厚なコクと自然な甘みをまっすぐに感じていただけます。そのままパンに塗るだけでなく、蜂蜜などお好みの甘さを加えたり、お料理やお菓子作りの隠し味にしたりと、ご家庭の味に合わせて様々なアレンジでお楽しみいただけます。ご注文いただいた商品は、産地直送で、にこやか産直アーケードが責任を持って皆様のもとへ大切にお届けいたします。実川文雄商店さんの畑で育った落花生が、皆様の毎日の食卓に小さな笑顔と温かなひとときをもたらしてくれることを、私たちにこやか産直アーケードも心から願っております。