赤い宝石・さくらんぼに真心を込めて佐藤果樹園が届ける、須賀川の自然の恵み

#さくらんぼ#ぶどう

赤い宝石・さくらんぼが織りなす、
嘘のない美味しさ。

福島県須賀川市。豊かな自然と穏やかな気候に恵まれたこの土地で、佐藤果樹園さんは代々、果実づくりと真摯に向き合ってこられました。老舗として長年受け継がれてきたのは、この土地の恵みに感謝し、土と語り合うような毎日の積み重ねです。同園が育てるのは、「赤い宝石」と称されるさくらんぼ『佐藤錦』と、夏の終わりに実るぶどう『あづましずく』です。果樹は言葉を発しませんが、手をかければかけるほど、その年の果実として素直にこたえてくれるといいます。先人から受け継いだ農地を守り、須賀川ならではの味わいを引き出すことが、佐藤果樹園さんの誇りです。

— 佐藤果樹園の農園風景

果実づくりは、自然との対話の連続です。春から夏にかけての気温の変化や雨の降り方ひとつで、成長は大きく変わります。佐藤果樹園さんでは、長年の経験で培った熟練の技を頼りに、その年の天候に合わせた細やかな手入れを行っています。特にさくらんぼはデリケートなため、一粒一粒に十分な日光が当たるよう、枝の剪定や葉摘みを丁寧に行われます。また、ぶどうの『あづましずく』も、暑さの中でじっくりと甘みを蓄えさせるために、根気強い土壌管理が欠かせません。自然の厳しさに直面することもありますが、それを乗り越えて実る果実の逞しさに、佐藤果樹園さんも、いつも勇気づけられていると語ってくださいます。

初夏を迎え、果樹園が鮮やかな赤色に染まる季節。太陽の光を浴びて、まさに「赤い宝石」のように輝くさくらんぼを目にした時の喜びは、何年続けていても色あせることがないと佐藤果樹園さんはおっしゃいます。一年間の苦労が報われる、同園にとって最も幸せな瞬間です。収穫は果実が一番おいしくなるタイミングを見極め、丁寧に手作業で行われます。にこやか産直アーケードから皆様にお届けする佐藤錦は、食べ応えのあるLサイズを厳選してくださっています。手の中に伝わるずっしりとした重みは、健やかに育ってくれた証。口に入れた瞬間に広がる甘さと酸味の絶妙なバランスを楽しんでいただけるよう、妥協のない選別を大切にされているのです。

— こだわり果実

丹精込めて育て上げた果実は、鮮度をそのままに産地直送のクール便で皆様の元へお届けされます。ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物としてもお選びいただけるよう、一つひとつ心を込めて箱に詰められています。自然を相手にされているため、実際の出荷日は直前にならないと分かりません。天候によってはお待ちいただくこともございますが、それは「一番おいしい状態でお届けしたい」という佐藤果樹園さんのこだわりのゆえんです。箱を開けた瞬間に須賀川の風を感じ、皆様の食卓に笑顔が広がることを佐藤果樹園さんは心から願っています。これからも誠実に自然と向き合い、真心を込めた果実を私たち「にこやか産直アーケード」から皆様へお届けしてくださいます。