自然の甘みをそのままに、ひたちなかの風土が育む住谷公商店の体に優しいさつまいも

#芋#干し芋

こだわりの農産物が織りなす、
嘘のない美味しさ。

茨城県ひたちなか市は、豊かな自然と穏やかな気候に恵まれ、さつまいも栽培に最適な土地です。この恵まれた風土の中、住谷公商店さんは大地からの贈り物であるさつまいもを大切に育てていらっしゃいます。特に情熱を注がれている「紅はるか」は、その強い甘みとねっとりとした食感が最大の魅力。土壌の力と太陽の光をたっぷりと浴び、さつまいもが自らの力で蜜を蓄えていく姿を、住谷公商店さんは自然の営みに寄り添いながら見守り、健やかに育つ環境を整えるお手伝いをされています。土に触れ、自然の優しさを肌で感じながら日々農作業に向き合う、その真摯な姿勢が私たちも素晴らしいと感じています。

— 住谷公商店の農園風景

住谷公商店さんが最も大切にされているのは、自然の恵みをそのままの形で皆様にお届けすることです。そのため、育てたさつまいもを加工する際にも、防腐剤や添加物は一切使用されていません。余計なものを加えない「自然食品」だからこそ、さつまいも本来の素朴で力強い味わいが存分に引き立つと、私たちも感じています。日々畑に立ち、気候の変化や土の状態に目を配りながら作物の声に耳を傾けることは、決して簡単なことではありません。しかし、小さなお子様からご年配の方まで、どなたでも安心して食べられるものを作りたいという一心で、住谷公商店さんは真摯に土作りや栽培に励んでいらっしゃいます。

秋になり、丸々と育ったさつまいもを土の中から掘り起こす瞬間の喜びは、住谷公商店さんにとって何度経験しても色あせることのない感動だそうです。収穫された紅はるかは、時間をかけてじっくり熟成させることで、さらに甘みが凝縮されていきます。住谷公商店さんでは、この自慢のお芋を使い、ひたちなか名物の「ほしいも」や、甘蜜たっぷりの「焼き芋」をお作りになっています。紅はるかのねっとり感を最大限に引き出すよう丁寧に焼き上げられ、黄金色の蜜がとろりと顔を出したときには、これまでの苦労も吹き飛ぶほどの喜びを感じるとのこと。この感動を一番美味しい状態でお届けしたいという真心を込めて、一つ一つ丁寧に仕上げてくださっています。

— こだわり果実

お客様の日常に寄り添い、温かい時間を提供したいという住谷公商店さんの温かい想いから、焼き芋は食べきりやすい小さいサイズで、冷凍にてお届けしています。一本ずつ丁寧にフィルムで包まれているため、手を汚さずに皮ごと安心してお召し上がりいただけますよ。全解凍でねっとりあま〜い焼き芋として楽しむのはもちろん、半解凍にすると、体に優しい天然のシャリシャリアイスのような新食感をお楽しみいただけます。ちょっとしたおやつに、住谷公商店さんの紅はるかが皆様に笑顔をお届けできることを、私たち「にこやか産直アーケード」も心から願っています。飾らない自然の甘さを、ぜひ皆様の食卓でご堪能ください。