蜜入りりんごの芸術が織りなす、
嘘のない美味しさ。
山形県天童市は、豊かな自然と寒暖差に恵まれ、美味しい果物が育つ土地として知られています。この美しい大地で日々果樹たちと向き合いながら、心から美味しいと思えるりんごを育てていらっしゃるのが、「ニジイロ果樹園」さんです。特に同園が情熱を注いでいらっしゃるのが、「こうみつ」という希少な品種。福島県で「スターキング」と「紅玉」を掛け合わせて生まれたこのりんごは、一般的なりんごとは少し違う、赤黒く深い色合いの果皮が特徴です。初めてこのりんごを半分に切ったとき、果肉にたっぷりと広がる美しい蜜の姿に、ニジイロ果樹園さんご自身も深く感動されたそうです。この驚きと、パインのような爽やかで豊かな風味を、ぜひ皆様にも味わっていただきたいという一心で、同園では土と向き合い、木々を育てる毎日を送っていらっしゃいます。
— ニジイロ果樹園 の農園風景
美味しいりんごを育てるためには、決して自然をコントロールしようとするのではなく、自然に寄り添い、共に生きる姿勢が欠かせないと、ニジイロ果樹園さんはおっしゃいます。「こうみつ」はその名の通り、果肉の大部分に蜜が入る素晴らしい個性を持っていますが、その分、日々の細やかな観察と手入れが必要です。同園では、葉っぱの一枚一枚がしっかりと太陽の光を浴びて養分を作れるように枝を整え、土壌の微生物が豊かに息づくようなふかふかの土作りに励んでいらっしゃいます。雨の日も風の日も、そして冬の足音が近づく冷え込みの厳しい時期も、りんごの木々が健康に育つよう声をかけるように作業を続けていらっしゃるといいます。酸味が少なく、驚くほど強い甘みを持つ果実に育つのは、天童市の豊かな自然の恵みと、それに真摯に応えようとするニジイロ果樹園さんの惜しみない努力の積み重ねのおかげだと、私たちにこやか産直アーケードも強く感じています。
一年間の手仕事を重ね、山形に本格的な冬の寒さが訪れる十二月に入ると、ニジイロ果樹園さんにとって待ちに待った収穫の季節を迎えます。木々に実った赤黒いりんごは、まるで夜空に輝く宝石のような美しさです。厳しい寒さの中で凍える手をこすり合わせながらも、一つひとつ傷つけないようにそっと手で摘み取る瞬間は、同園にとって何よりの喜びであり、誇りを感じる時間でもあります。
— こだわり果実
収穫したりんごを試しに切ってみて、果肉のなかに黄金色に透き通るたっぷりの蜜を見たとき、一年間の苦労が報われたと深く安堵されるそうです。「蜜入りりんごの芸術」と呼びたくなるほどの美しい断面と、一口かじったときのシャキッとした心地よい歯ごたえには、私たちにこやか産直アーケードも毎年感動を覚えます。この最高の状態を妥協することなく見極め、一番美味しいタイミングで収穫することをニジイロ果樹園さんは何よりも大切にしていらっしゃいます。
ニジイロ果樹園さんが丹精込めて育てた「こうみつ」は、大切な方への贈り物や冬のギフトとして、多くのお客様にお選びいただいております。お歳暮の短いご挨拶の短冊熨斗を添えたり、お誕生日や記念日を祝うカードを同梱したりと、送り主様の温かいお気持ちに寄り添えるよう、同園では一つひとつ心を込めて箱詰めをしてくださいます。産地直送でお届けするため、納品書などは一切入れず、私たちにこやか産直アーケードが責任を持って、ニジイロ果樹園さんから直接、ご指定のお客様のもとへ新鮮な状態でお届けいたします。
— 季節の恵み
十二月上旬から始まる出荷の時期、箱を開けた瞬間に広がる甘い香りと、パインのような独特の風味、そしてたっぷりの蜜が、皆様の冬の食卓にささやかな虹のような笑顔をもたらしてくれることでしょう。これからもニジイロ果樹園さんが誠実に自然と向き合い、まごころを込めた美味しいりんごを私たちにこやか産直アーケードを通じてお届けしてくださることを楽しみにしています。
「りんごを半分に切ったときの、あふれんばかりの蜜と輝き。その美しさが、私たちの毎日の励みになっています。」
— ニジイロ果樹園 代表者
生産者情報
PRODUCER
ニジイロ果樹園
GENRES
りんご
LOCATION
山形県天童市
ニジイロ果樹園 のお届け物
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