福島・須賀川の豊かな自然が育むふっくら艶やかな「こしひかり」

#米・餅

こだわりの農産物が織りなす、
嘘のない美味しさ。

福島県須賀川市で、日々自然と向き合いながら心を込めてお米を育てているのが「ダイトーアグリ」さんです。須賀川市は、肥沃な大地と豊かな清流に恵まれた、米づくりにとってまさに理想的とも言える美しい場所。この恵まれた環境の中で、ダイトーアグリさんは「どうすれば自然の力を最大限に引き出せるか」を常に考え、農業という仕事に真摯に向き合ってこられました。日本の食卓に欠かせないお米だからこそ、食べる方の笑顔を思い浮かべながら、毎日泥にまみれ、汗を流して田んぼの手入れを続けていらっしゃいます。自然が与えてくれる豊かな恵みと、ダイトーアグリさんが注ぐ愛情が一つになって、皆様の食卓へ届く美味しいお米が育っていくのです。

— ダイトーアグリの農園風景

美味しいお米が育つために欠かせないのが、須賀川特有の「昼夜の寒暖差」です。日中はたっぷりのお日様を浴びて光合成を行い、夜は涼しい風に吹かれてゆっくりと休む。実は稲も人間と同じで、暑い夜が続くと夏バテを起こしてしまい、美味しさの素となる大切なデンプンを消耗してしまうのです。この寒暖のメリハリがあるからこそ、稲は健康に育ち、一粒一粒にぎゅっと旨味を蓄えることができます。ダイトーアグリさんは、気温の変化や天候の移り変わりに細心の注意を払い、毎日田んぼに足を運んで稲の「顔色」をうかがっていらっしゃいます。自然の厳しさと優しさの双方を受け入れ、共生していくことが、お米作りの一番の基本だと信じ、日々実践されているのです。

秋を迎え、田んぼ一面が黄金色に輝き、ずっしりと実った稲穂が風に揺れる景色を見る瞬間は、ダイトーアグリさんにとっても生産者として何にも代えがたい喜びを感じる瞬間です。同園が自信を持ってお届けする「こしひかり」は、美味しさの指標の一つである「食味数値」において78点以上という高い評価をいただいております。旨味、甘味、粘りのバランスが絶妙で、炊き上がりは艶やかでふっくらとしています。また、美味しさだけでなく「安心・安全」も同園の大切なお約束です。収穫したお米は、最新の機械を使って異物混入を防ぐための「色選」や「石抜き」をしっかりと行われています。大切なご家族の皆様に、心から安心してお召し上がりいただけるよう、手間を惜しまず徹底した管理を行っていらっしゃいます。

— こだわり果実

ダイトーアグリさんのこしひかりは、口に入れると上品な甘みがふんわりと広がり、冷めても硬くなりにくく、もっちりとした食感が楽しめます。そのため、朝ごはんはもちろん、お弁当やおにぎりにも大変おすすめです。ご注文いただいたお米は、新鮮な状態でお届けできるよう、産地直送にて一週間以内に出荷される体制をダイトーアグリさんが整えてくださっています。段ボールを開けた時の温かみ、そして炊飯器を開けた時に立ち上る湯気と香りに、福島県須賀川の自然の息吹を感じていただけることでしょう。ダイトーアグリさんの手からお客様の食卓へ。毎日の何気ないお食事が、この素晴らしいお米で少しでも豊かで笑顔あふれる時間になりますよう、にこやか産直アーケードも心を込めてお届けしてまいります。