芳醇な香りと、とろけるような甘みをあなたへ。山形県東根市・どらごん農園のラ・フランス

#洋梨

芳醇な洋梨の香りが織りなす、
嘘のない美味しさ。

果樹栽培が盛んな山形県東根市。四方を豊かな自然に囲まれ、四季折々の表情を見せるこの土地で、「どらごん農園」さんは日々農業と真摯に向き合っていらっしゃいます。東根市特有の昼夜の寒暖差は、果実にぎゅっと甘みを蓄えさせるために欠かせない自然からの贈り物。どらごん農園さんは、この恵まれた風土への感謝を忘れず、土の持つ力を最大限に引き出せるよう、誠実に土作りから取り組んでいらっしゃいます。農園に立つたび、澄んだ空気と穏やかな日差しに包まれ、この土地で果物を育てられることへの喜びと誇りを常に感じていらっしゃるそうです。毎日変わる気候や自然の営みに寄り添いながら、健やかな果樹を育てる土台作りを何よりも大切にされているのが、どらごん農園さんのこだわりです。

— どらごん農園の農園風景

どらごん農園さんが主幹作物として育てているのは、芳醇な香りが魅力の洋梨「ラ・フランス」です。同園の果樹栽培は、決して自然をコントロールするものではなく、自然の力に手助けをするような気持ちで行われています。日々の天候や気温の変化に細かく気を配り、枝の剪定や葉の管理など、ひとつひとつの作業を丁寧に進めていらっしゃいます。葉がしっかりと太陽の光を浴び、果実の隅々まで栄養が行き渡るように、樹木の様子を丹念に観察しながら手入れを続けているそうです。天候に悩まされる日もありますが、それも自然と共生しているからこそと受け止められています。無理な負担をかけず、樹が本来持っている生命力を引き出すことで、本当に美味しいラ・フランスが実ると信じ、毎日の農作業に励んでいらっしゃるのです。

秋が深まり、農園が黄金色に染まり始める頃、どらごん農園さんは待ちに待った収穫の季節を迎えます。ラ・フランスは、樹の上で完熟させるのではなく、収穫後にじっくりと時間をかけて追熟させることで、あの特有の「トロトロ食感」と芳醇な香りが生まれる果物です。だからこそ、ベストなタイミングで収穫することが何よりも重要だと、どらごん農園さんは考えていらっしゃいます。一つひとつの実の重みや色合いを確かめながら、そっと優しく手で摘み取る瞬間は、どらごん農園さんにとって一年間の苦労が報われる最大の喜びなのだそうです。収穫後は適切な温度管理のもとで大切に保管され、果実が自ら美味しくなろうとする力を静かに見守るのだとか。この「待つ時間」にも、どらごん農園さんの愛情と真心がたっぷりと込められています。

— こだわり果実

どらごん農園さんのラ・フランスは、11月中旬から下旬にかけて、最も美味しくお召し上がりいただけるタイミングを見極めて出荷が開始されます。箱を開けた瞬間に広がる甘く上品な香りと、口に含んだときにとろけるような滑らかな食感を、ぜひじっくりとご堪能ください。大切な方へのプレゼントやギフトとしてはもちろん、日々を頑張るご自身へのご褒美としても大変おすすめです。どらごん農園さんが丹精込めて育て上げたラ・フランスが、皆様の食卓に笑顔と温かな時間をお届けできるなら、生産者にとってこれに勝る喜びはないでしょう。