森の静寂と、豊かな地下水が育む生命力。こころんファーム養鶏場から、心安らぐ卵を産直アーケードからお届けします。

#卵

こだわりの農産物が織りなす、
嘘のない美味しさ。

福島県白河市の、森に囲まれた静かな環境の中に「こころんファーム養鶏場」さんはあります。同養鶏場さんが養鶏に向き合ううえで一番大切にしているのは、鶏たちが自然に近い状態で、心穏やかに過ごせる環境を作ることだと、私たちに語ってくれました。豊かな緑と澄んだ空気に恵まれたこの土地は、鶏たちがストレスなく暮らすために最適な場所だといいます。太陽の光を浴びて元気に動き回る鶏たちの姿を毎日見守りながら、この恵まれた自然環境に感謝する日々を送っていらっしゃるそうです。こころんファーム養鶏場さんの役割は、この豊かな土地の力を借りて、鶏たちの命を健やかに育むお手伝いをすることだと、私たち「にこやか産直アーケード」も強く感じています。

— こころんファーム養鶏場の農園風景

日々の飼育において、こころんファーム養鶏場さんが特にこだわっていらっしゃるのが、鶏たちの健康を第一に考えた「平飼い」です。鶏たちが鶏舎の中を自由に走り回り、十分な運動ができる環境を整えることで、ストレスを最小限に抑えています。また、鶏たちの体を潤す水にも深いこだわりをお持ちです。地下200メートルからくみ上げたミネラルたっぷりの地下水を与えており、この清らかな水が鶏たちの健康な体作りをしっかりと支えています。自然の摂理に逆らわず、鶏本来の習性を大切にしながら寄り添うことで、生命力に満ちた元気な鶏が育つのです。

毎朝、元気な鶏たちが産んでくれた温かい卵を採卵する瞬間は、こころんファーム養鶏場さんにとって何よりの喜びだと、私たちに語ってくれました。その美味しさの秘密は、毎日与えている「こだわりの餌」にあります。地元・白河で生産されたお米を主原料とし、海のミネラルを含むカキガラ、ポストハーベストフリーで安全なトウモロコシや大豆などを組み合わせた自家配合飼料を与えています。鶏に必要な栄養を真摯に考え抜いて配合されたこの餌により、卵特有の臭みやクセが一切ない、自然な甘みとコクが感じられる美味しい卵になるのです。鶏たちの健康状態を毎日観察しながら、真心を込めて餌作りを続けていらっしゃいます。

— こだわり果実

森の静寂に包まれた環境と、こだわりの水と餌で育った「ここドリ」の卵は、生命力がとても強く、鮮度が長く保たれるのが特徴です。こころんファーム養鶏場さんは、この自然の恵みが詰まった卵を、ご注文いただいてからできるだけ新鮮な状態でお客様の食卓へお届けしたいと、いつも願っていらっしゃいます。毎日の食卓に並ぶ卵焼きや卵かけご飯を通して、「美味しいね」と笑顔になっていただける姿を想像しながら、一つひとつの卵を大切に箱詰めしていらっしゃるのです。鶏の健康と自然への感謝が詰まった、こころんファーム養鶏場さんの安心の卵を、にこやか産直アーケードが自信を持ってお届けします。ぜひ日々の生活のなかで、温かい気持ちでお召し上がりください。