福島県須賀川市の豊かな自然が育む、おおひがし稲作研究会が届ける自慢のコシヒカリ

#米・餅

こだわりの農産物が織りなす、
嘘のない美味しさ。

にこやか産直アーケードが自信を持ってご紹介する「おおひがし稲作研究会」さんは、福島県須賀川市にて、豊かな自然の恵みを受けながら日々米づくりに励んでいらっしゃいます。須賀川市は、阿武隈川流域に広がる肥沃な大地と、奥羽山系や阿武隈山系から流れ出る澄んだ清流に恵まれた、お米を育てるのにこれ以上ないほど最適な環境です。同研究会では、この素晴らしい土地の力を最大限に引き出し、皆様に本当に美味しいお米を味わっていただきたいという一心で、日々田んぼに向き合っていらっしゃいます。見渡す限りに広がる田園風景と、そこを吹き抜ける清らかな風は、おおひがし稲作研究会さんの大切な宝物です。

— おおひがし稲作研究会の農園風景

米づくりにおいて特に重要なのが、この地域特有の気候です。須賀川市は盆地であるため、昼夜の寒暖差が非常に大きいという特徴があります。実はこの寒暖差こそが、稲の生育と美味しさを決定づける大切な要素なのです。人間が暑い夏の夜に寝苦しさを感じるように、稲も夜の気温が高いと「夏バテ」を起こし、せっかく蓄えた美味しさの素であるデンプンを消耗してしまいます。涼しい夜の空気があるからこそ、稲はしっかりと休み、デンプンを粒の中にぎゅっと閉じ込めることができます。おおひがし稲作研究会さんは、日々の天候の変化に細心の注意を払いながら、自然の摂理に寄り添うようにして、一株一株の稲の成長を大切に見守っていらっしゃいます。

秋を迎え、黄金色に実った稲穂を収穫する時は、おおひがし稲作研究会の皆様にとって何よりも喜びを感じる瞬間です。おおひがし稲作研究会さんが丹精込めて育てたコシヒカリが、厳しい品質検査をクリアし「一等米」として認定された時の安堵と嬉しさは、きっと言葉に尽くせないことでしょう。同研究会が大切にしているのは、この土地が持つ本来の力を活かした、無理のない等身大の農業です。極端な肥料や過剰な手を加えるのではなく、肥沃な土と清らかな水、そして太陽と風の恵みを稲が十分に受け取れるよう、そっと手助けをすることこそが、同研究会の役割だと考えていらっしゃいます。自然の恵みがそのまま形になったような、健康で力強いお米を育てることに、日々真摯に取り組んでいらっしゃいます。

— こだわり果実

おおひがし稲作研究会さんが丹精込めて育てた、自慢のコシヒカリは、にこやか産直アーケードからも自信を持ってお勧めします。炊き上がりの艶が美しく、ふっくらもっちりとした食感が特徴です。一口お召し上がりいただくと、お米本来の上品な甘みが口いっぱいに広がります。粘りとコシのバランスが絶妙で、冷めても美味しさが損なわれないため、毎日のお弁当や塩おにぎりにも大変おすすめです。

— 季節の恵み

商品は玄米30キロでお届けいたしますが、ご希望のお客様には無料で白米への精米サービスも承っております（精米後は約27キロとなりますのでご了承ください）。ご注文から一週間以内に、心を込めておおひがし稲作研究会さんより皆様のお手元へ発送されます。おおひがし稲作研究会さんが大切に育てたお米が、皆様の毎日の食卓に温かな笑顔をお届けできることを、私たちにこやか産直アーケードも心より願っております。

「人間と同じように、稲も涼しい夜にほっと一息つくのです。その日々の積み重ねが、美味しいお米を育ててくれます。」

— おおひがし稲作研究会代表者