キウイ

効果と効能

キウイのドライフルーツには、栄養素がたっぷりと含まれていますので、美肌効果が高いものです。
肌に良い成分の中でも、特にビタミンCの保有量が多く、シミやくすみを予防する効果があります。
さらに、ニキビ等の肌荒れにも効果を発揮します。
またビタミンだけではなく、食物繊維も豊富に含まれています。
便秘や便秘が原因の肌荒れにとっては、ビタミンCとのダブル効果が期待できます。

ドライフルーツにする際の注意点

キウイのドライフルーツはスーパー等で売られていますが、自分でも簡単に作ることが出来ます。
皮を剥いたら薄くスライスして乾燥させるだけなので、それほど手間もかかりません。
特に小腹がすいた時の間食としてドライフルーツを利用したい時には、砂糖を使わず作ることが出来て安心です。
キウイを乾燥させる時は天日干しでもオーブンでも作ることが出来ます。
ただビタミンCの摂取を目的とする場合、ビタミンは熱に弱い特徴があることから、できるだけ天日干しで作ることをお勧めします。
特に梅雨時期の雨が多い日や、冬場で雪が続いて外に出せない時には、室内で扇風機の風に当てることでも手軽に乾燥させることが出来ます。

美味しい食べ方

キウイは生で食べると酸味が強めで苦手な人も多い果物ですが、ドライフルーツにすることで適度に甘みが増し、食べやすくなります。
もちろんそのままでも十分美味しく食べることが出来ますが、ヨーグルトやシリアルに混ぜるとお手軽な朝食としても便利です。
他にも細かく割ったものをシロップや洋酒に付けておけば、定番のケーキやクッキーなどのお菓子作りにも役立ちます。
基本的に生で食べる時と同じように食べられますが、より色々な料理に活用できます。

キウイを使ったレシピ

キウイのドライフルーツを使ったレシピで、少し変わったものは「フルーツバター」です。
果物やナッツを塗りこんだバターで、クラッカーやパンに載せて食べるとオシャレで見た目も華やかなおもてなし料理になります。
1、少量のブランデーかラム酒でキウイやその他お好みのドライフルーツを煮詰める。
2、柔らかくなったらしっかり冷まして、刻んだアーモンドと一緒に常温に戻したバター、クリームチーズと一緒に混ぜる。

棒状に形成して戻せば完成です。
好きな厚さに切り分け食べます。