果物の語源は「木の物」の意味。

はじめは「菓子」と書いていましたが、江戸時代に甘い間食の食べ物を菓子と呼ぶようになり、果物のことは水菓子と呼ぶようになりました。

その後、ゼリーや和菓子が増えるようになると区別をつける為に、フルーツまたは果物と呼ぶようになりました。

果物とは食用になる果実のこと。

「一部の種類を除いて、樹木に実るもの」と定めています。

いちごやトマトやスイカ等は野菜と果物の間にある植物ですが、流通の中ではいちごやスイカは果物、トマトは野菜となっています。

一般的に果物は草木の果実で食用にするもので、水菓子や生果物と呼ばれてきました。

また木になる実で、その木から何年間か繰り返して収穫できるものは果実と呼び、収穫が終わりその季節が変わると枯れてしまう種類の草類を野菜とする分類方法もあります。

ですが、一般的な流通現場で果物として取り扱われているものを果物とします。

果物は嗜好品的な性質があり、水菓子と呼ばれていたことでもわかるように、デザートやおやつに食されることが多い食べ物です。

また、代謝されやすく、ビタミンやミネラル、食物繊維等の栄養素が豊富に含まれているものが多いので、朝食や間食に利用できまう。価格は安価なものから高価なものまで幅広く、見た目にも良いものは贈答品にも使われます。また、乳幼児の離乳食としても利用できます。子供から大人まで多くの人の食料や嗜好品となっています。